Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли

Код товара 2087246
АвторГайворонский, Щеглов
Издательство Инфра-м
Серия Профессиональное образование
Год выпуска2012
ISBN978-5-8199-0501-2
Вес 550 г
Оформлениетвердый переплет
Кол-во страниц 480
Размер 60х90/16

Наличие в е-магазине

товар доступен под заказ только в розничных магазинах
Цена в интернет-магазине
599
В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли. Описывается не только отечественное оборудование, но и зарубежное.



Рецензии и отзывы на книгу "Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли"

Ваш отзыв будет первым






Лидеры продаж