Инженерия пивоваренного солода

Код товара 2242898
АвторФедоренко
Издательство Профессия
Год выпуска2004
ISBN5-93913-053-4
Оформлениетвердый переплет
Кол-во страниц 248

Наличие в е-магазине

товар доступен под заказ только в розничных магазинах
Цена в интернет-магазине
659 
Рассмотрены теоретические, технологические и технические аспекты производства пивоваренного солода. Изложены современные инженерные аспекты солодовенных производств, техника и технология приема, хранения, очистки и сортирования зернопродуктов, вопросы технологии производства пивоваренного солода.

Книга предназначена для специалистов промышленных предприятий, НИИ и КБ пивобезалкогольной и зерноперерабатывающей отраслей промышленности. Как учебно-справочное пособие она может быть полезна студентам старших курсов, специализирующимся в области солодовенной и пивоваренной инженерии.



Рецензии и отзывы на книгу "Инженерия пивоваренного солода"

Ваш отзыв будет первым