Пища людей

Код товара 2280033
АвторКозлов
Издательство Век 2
Год выпуска2005
ISBN5-85099-155-7
Вес 300 г
Оформлениетвердый переплет
Кол-во страниц 272

Наличие в е-магазине

товар доступен под заказ только в розничных магазинах
Цена в интернет-магазине
199 
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики.

В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.



Рецензии и отзывы на книгу "Пища людей"

Ваш отзыв будет первым