Новые пищевые источники эссенциальных микроэлементов-антиоксидантов

Код товара 2501700
Издательство Миклош
Год выпуска2009
ISBN978-5-900518-96-1
Вес 220 г
Оформлениемягкая обложка
Кол-во страниц 208
Материал Офсет
Размер 60х90/16

Наличие в е-магазине

есть в наличии
309  252 
Цена в розничном магазине
359 
Книга посвящена вопросу о роли в питании эссенциальных микроэлементов с антиоксидантным действием: цинка, меди, марганца селена. Рассмотрена биологическая роль этих микроэлементов, потребности в них человека, критерии оценки микроэлементной обеспеченности, новые пищевые источники органических форм микроэлементов, получаемые методами биотехнологии.

Книга предназначена для специалистов в области биохимии, нутрициологии, клинического питания, технологии пищевых производств.



Рецензии и отзывы на книгу "Новые пищевые источники эссенциальных микроэлементов-антиоксидантов"

Ваш отзыв будет первым






Лидеры продаж