+7 (846) 331-22-33 
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов
| Код товара | 2615847 |
| Автор | Николаенко |
| Издательство | Гиорд |
| Год выпуска | 2011 |
| ISBN | 978-5-98879-133-1 |
| Вес | 200 г |
| Оформление | мягкая обложка |
| Кол-во страниц | 176 |
| Размер | 60x90/16 (145x215 мм) |
Наличие в е-магазине |
товар доступен под заказ только в розничных магазинах |
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся сведения о реактивах, оборудовании, необходимых для проведения исследований. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 260302.65 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260602.65 "Пищевая инженерия малых предприятий", а также аспирантов, магистров и инженерных работников.
Рецензии и отзывы на книгу "Методы исследования рыбы и рыбных продуктов"
Ваш отзыв будет первым