Новейший сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания

Код товара 2660785
Издательство Слав.Дом Книги
Год выпуска2017
ISBN978-5-91503-209-4
Вес 700 г
Оформлениетвердый переплет
Возрастное ограничение 12+
Кол-во страниц 576
Материал Газетная бумага
Размер 270x177x36 мм

Наличие в е-магазине

есть в наличии
Цена в интернет-магазине
623 
Цена в розничном магазине
702 
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоящий сборник включены разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Издание подготовлено с учетом действующих государственных и отраслевых стандартов и предназначено для предприятий общественного питания всех форм собственности.



Рецензии и отзывы на книгу "Новейший сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания"

Ваш отзыв будет первым