Национальные кухни наших народов

Код товара 3579507
АвторПохлебкин
Издательство Ёё Медиа
Год выпуска2012
ISBN978-5-458-36286-3
Вес 21 г
Оформлениемягкая обложка
Кол-во страниц 304
Размер 28x21x1,6 см

Наличие в е-магазине

товар доступен под заказ только в розничных магазинах
Эта книга — репринт оригинального издания (издательство "Легкая и пищевая промышленность", 1983 год), созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания. Редкие, забытые и малоизвестные книги, изданные с петровских времен до наших дней, вновь доступны в виде печатных книг.

Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны.Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания.



Рецензии и отзывы на книгу "Национальные кухни наших народов"

Ваш отзыв будет первым