Физико-химические методы исследования. Учебник

Код товара 3674036
АвторОкара
Издательство Лань
Год выпуска2012
ISBN978-5-8114-1320-1
Вес 450 г
Оформлениетвердый переплет
Кол-во страниц 480
Материал Офсет
Размер 84*108/32
Цена в интернет-магазине
1 911
Цена в розничном магазине
В учебнике приведены краткие сведения и основные понятия качества, безопасности товаров и подготовки их к анализу; представлена классификация и описаны теоретические основы инструментальных методов исследования физико-химических свойств и качества товаров. Во второй части учебника описаны лабораторные работы, используемые приборы для измерения физико-химических свойств конкретных объектов. Для студентов, обучающихся по направлению "Товароведение"; может быть использован при подготовке бакалавров по "Технологии продовольственных продуктов и потребительских товаров", а также может быть полезной специалистам и работникам исследовательских и производственных лабораторий.

Рецензии и отзывы на книгу "Физико-химические методы исследования. Учебник"

Ваш отзыв будет первым