Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли. Практикум

Код товара 3744037
АвторГайворонский
Издательство Инфра-м
Серия Прикладные науки. Техники. Промышленность
Год выпуска2017
ISBN978-5-8199-0581-4
Оформлениемягкая обложка
Кол-во страниц 104

Наличие в е-магазине

принимаются заказы
Цена в интернет-магазине
396
Цена в розничном магазине
Практикум предназначен для проведения практических занятий по дисциплине «Техническое оснащение предприятий общественного питания» по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». Практические занятия разбиты на разделы и отдельные темы. В каждой теме определены цель работы, оборудование, литература, порядок проведения работы, контрольные вопросы. Все практические занятия соответствуют утвержденной примерной программе. Для студентов средних специальных и высших учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.



Рецензии и отзывы на книгу "Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли. Практикум"

Ваш отзыв будет первым






Лидеры продаж