Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Код товара 3890575
АвторЗдобнов А.И.
Издательство Арий
Год выпуска2019
ISBN978-5-94832-436-4
Вес 732 г
Оформлениетвердый переплет
Кол-во страниц 688

Наличие в е-магазине

есть в наличии
Цена в интернет-магазине
558 
Цена в розничном магазине
643 
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.



Рецензии и отзывы на книгу "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий"

Ваш отзыв будет первым