Рыбы пресноводные и полупрохордные. Атлас аннотированный. Учебно-справочное пособие

Код товара 3903969
АвторДацун В.М., Рязанова О.А.
Издательство Лань
Год выпуска2017
ISBN978-5-8114-2327-9
Вес 232 г
Оформлениетвердый переплет
Кол-во страниц 160

Наличие в е-магазине

есть в наличии
866  656 
Цена в розничном магазине
1 009 
Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Она будет полезна для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.



Рецензии и отзывы на книгу "Рыбы пресноводные и полупрохордные. Атлас аннотированный. Учебно-справочное пособие"

Ваш отзыв будет первым