Приготовление супов и соусов. Практикум

Код товара 3919530
АвторДубровская
Издательство Академия
Год выпуска2017
ISBN978-5-4468-4815-7
Кол-во страниц 128

Наличие в е-магазине

временно отсутствует
нет в наличии
Цена в розничном магазине
нет в наличии
Практикум создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 "Повар, кондитер", ПМ.03 "Приготовление супов и соусов".
В учебном пособии предлагаются практические занятия по расчету сырья для приготовления супов и соусов и лабораторные работы по приготовлению основных блюд модуля.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.



Рецензии и отзывы на книгу "Приготовление супов и соусов. Практикум"

Ваш отзыв будет первым