Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять

Код товара 4087200
АвторШеперд Г.
Издательство бомбора
Серия Революция в медицине. Самые громкие и удивительные открытия
Год выпуска2020
ISBN978-5-699-96292-1
Вес 539 г
Оформлениетвердый переплет
Возрастное ограничение 12+
Кол-во страниц 320

Наличие в е-магазине

есть в наличии
578 
Цена в розничном магазине
770 
Про еду нам важно знать все: какого она цвета, какова она на запах и вкус, приятны ли ее текстура и температура. Ведь на основе этих знаний мы принимаем решение о том, стоит или не стоит это есть, удовлетворит ли данное блюдо наши физиологические потребности. На восприятие вкуса влияют практически все ощущения, которые мы испытываем, прошлый опыт и с кем мы ели то или иное блюдо. Нейрогастрономия (наука о вкусовых ощущениях) не пытается "насильно" заменить еду на более полезную, она направлена на то, как человек воспринимает ее вкус. Профессор Гордон Шеперд считает, что мы можем не только привыкнуть к более здоровой пище, но и не ощущать себя при этом так, будто постоянно чем-то жертвуем. Чтобы этого добиться, придется ввести в заблуждение мозг и заставить его думать, например, что вареное вкуснее жареного. А как это сделать — расскажет автор книги. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.ок



Рецензии и отзывы на книгу "Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять"

Ваш отзыв будет первым






Лидеры продаж