Энциклопедия коктейлей от А до Я (закрашенный обрез)

Эта книга — великолепный подарок для тех, кто относится к коктейлю как к искусству, каждый вид которого создан прежде всего для общения между людьми.

«Я писал эту книгу не как бармен и не как теоретик, а как человек, однажды попробовавший Corpse Reviver № 2 в полупустом баре в Брюсселе, когда за окном хлестал дождь, а внутри пахло лимоном, цедрой, лавандой и легкой тоской. Ведь, как я уже говорил, коктейль — это не только про вкус. Это про память. Про жест. Про ритм. Про человека. И именно поэтому он заслуживает отдельной книги — о нем самом, его истории, технике, ингредиентах, ритуалах и культуре. Книги, которую вы держите в руках». Лучше не скажешь.

В этой книге вы найдете подробную историю напитка:

- Происхождение — Америка, Британия, Франция?

- Золотой век коктейлей.

- Сухой закон: контекст и парадокс.

- Возрождение коктейльной культуры.

- Коктейль в мире. От Кубы до Японии, от Лондона до Москвы.

- Основы классификации коктейлей.

- Коктейльные семейства.

- Стандартизация и международные классификации.

- Спиртовые основы.

- Биттеры и ликеры.

- Лед, газировка, пена. Невидимые ингредиенты.

- Инструменты бармена.

- Техники смешивания.

- Домашний бар.

А также более 330 рецептов общеизвестных и модных коктейлей.